Spara till behov uppstår
Recept: (4 port)
Ingredienser:
En portionsbit torskrygg per person (fryst eller färsk)
Örtsalsa:
1⁄2 dl olivolja eller matolja
2 vitlöksklyftor
1⁄2 röd spansk peppar
1 tsk flytande honung
En kruka färsk basilika
En kruka färsk persilja
Skal och saft av en citron
Salt och nymald svartpeppar
Tillagning:
Värm ugnen till 180°C.
Mixa ingredienserna till örtsalsan med en stavmixer eller i en mixer. Lägg fisken i en ugnsfast form. Bred över salsan och låt stå för att marinera i rumstemperatur i 30 minuter. Tillaga därefter fisken i ugnen i 10 minuter till den är fast. Servera fisken med nykokt vildris och en liten tomat och rödlökssallad.
Kommentarer
Trackback
